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在美國，到超級市場購物時，也發現到，每一超級市場都有一處專賣清 水的陳列架，而老美除了購買食品、日用品之外，總不忘搬上十幾桶清水 回家。心想美國的自來水不是都可以生飲嗎? 為什麼他們還要買水? 是另 有用途? 還是其他因素? 後來詢問才知道，其實老美強調自來水非但不可 生飲，更警告民眾自來水不是用來吃的。因為，自來水的處理，根本無法 去除會影嚮身體健康的雜質(諸如：農藥、殺蟲劑、無機溶解物、重金屬 及有害人體的毒素……等等)。

為了抑制水中細菌及藻類之成長，必須加入相當量的氯到自來水中來殺菌 漂白。但1978年後美國EPA(環境保護協會)已正式發表，水中之氯會與水中 之有機物質形成三鹵甲烷(THMS)，此為強力之致癌因子，實在令人擔心， 難怪會有這麼多老美花錢買水了。

但是，瞭解這個問題後，想起另一個問題，那就是在國內看電視影集時， 常看到老美直接飲用廚房的自來水，又為什麼不是每個老美都到超級市場 買水呢? 這是影集的宣傳效果呢? 還是另有文章? 經瞭解才知道，部份美國 的家庭或出租公寓，都有一套飲用水處理設備，因此廚房裡的自來水就能 生飲。

細心的人，如果走到美國的家庭廚房，查看流理台下面的櫃子，往往能 發現，這個家庭還有一套純淨飲用水處理設備，而這些設備，甚至連成屋 一起出售給顧客。這一點，往往是國內追求高品味居家生活者，所忽略或 不知道的秘密。

當然，在家裡自備純淨飲用水處理設備，必須付出相當的代價，但是以 其方便性及人們為工業經濟發展，而造成環境污染所應付出的代價相比較 ，實在是微乎其微。雖然，在家中裝置純淨飲用水處理設備好像多出一筆 支出，但以長期的投資來算，較購買飲水划算的多，更不必擔心飲用不良 的自來水，以致影嚮全家人的身體健康。因此，近年來，純淨飲用水處理 設備(REVERSE OSMOSIS DRINKING WATER SYSTEM，簡稱R.O.) 已廣泛的被 老美認為是一種每個家庭必備的設備了。

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